¿Qué significa Dealer's Choice en póker?

Dealer’s Choice es una variante del póker en la que el jugador que está en el botón (o que está repartiendo la mano) tiene la capacidad de decidir qué juego se jugará en la siguiente mano o en la siguiente órbita.

Ejemplo: John está en el botón primero y decide que el juego será PLO (Pot Limit Omaha). Se completa toda una órbita, hasta que el botón llega al siguiente jugador, Randy. Randy elige Texas Hold’em, y en la siguiente órbita se juega una ronda de Hold’em. El juego continúa con cada nuevo jugador teniendo la libertad de elegir entre las distintas variantes de póker.